Tingkat Kesejahteraan Petani Singkong, Warga Salatiga Sulap Olahan Singkong Jadi Es Krim

SALATIGA,iNewsSalatiga.id - Seorang warga Kampung Singkong, Kelurahan Ledok, Kecamatan Argomulyo, Kota Salatiga yang bernama Joko Mulyono melakukan gebrakan inovatif dengan menyulap hasil pertanian singkong menjadi jajanan es krim.

Ide kreatif ini dilakukan Joko Mulyono sebagai langkah untuk meningkatkan kesejahteraan para petani singkong diwilayah setempat.

Untuk membuat es krim singkong ini bahan utamanya adalah tepung mocaf atau tepung singkong, gula pasir, susu bubuk, susu kental manis, dan pengembang makanan serta air.

"Untuk membuat es krim singkong, semua bahan baku dicampur jadi satu hingga lembut dan mencair," kata Joko Mulyono, Senin (16/1/2023).

Setelah itu, dimasak hingga mendidih sambil diaduk agar makin lembut, sehingga tepung makin tercampur sempurna.

Selanjutnya, didinginkan selama 8 jam dalam freezer. Kemudian dicairkan lagi di mixer dan siap untuk dimasukkan dalam kemasan cup kecil.

Editor: Muhammad Andi Setiawan