Nuansa Hari Pertama Ramadan di Palestina, Bulan Serba Hijau

Tradisi hijau dan putih juga umum di Yerusalem, di mana banyak keluarga menyajikan molokhia atau labnieh, hidangan yang dibuat dengan yogurt, daging, dan nasi, pada hari pertama, atau beberapa hari pertama, setiap bulan. “Ramadhan dimulai di Yerusalem dengan hidangan putih atau hijau dengan optimisme bahwa itu akan menjadi bulan kebaikan dan berkah,” ungkap Halima Ghaith, ibu rumah tangga berusia 66 tahun yang, bersama dengan menantu perempuannya, memasak untuk keluarganya yang berjumlah 16 orang selama Ramadhan. 

Baca Juga

Kisah Anak palestina Dipenjara Israel Selama 16 Tahun, Ibunya Tak Boleh Kunjungi Selama 6 Tahun

Ini berarti bahwa maqluba, hidangan Palestina yang sangat populer yang terdiri dari daging, nasi, dan sayuran goreng, sering kali tidak ada di meja makan pada hari-hari awal Ramadhan dan malah disajikan di akhir bulan.

Editor : Muhammad Andi Setiawan